Laura fra Plummelo sendte meg noen gode ideer for å ta snarveier på kjøkkenet for å gratis opp tid og fornuft. Hvordan kunne jeg nekte? Som kvinnen som erklærte en ukentlig Crock Pot Night som en unnskyldning for å lage middag når jeg hadde tid (under morgennal!), ELSKER jeg snarveiene. Jeg håper de også gleder deg.

Gi meg beskjed (i kommentarene) hvis du vil ha mye mer informasjon om å sette opp en kokegruppe eller noen av de andre stealthy Ninja Prep -tipsene.

Vi er matfolk … å sette sammen måltider, utforske oppskrifter, finne ut hvordan du bruker nye ingredienser er ideen vår om moro. Før barna tenkte vi ikke to ganger på å tilbringe en hel helg ettermiddag på kjøkkenet.

Men nå.

Mellom fôring, burping, bleiendring, planlegging av lur tid og bare bruker god gammel baby kvalitetstid, er det lite tid igjen til å piske opp et respektabelt måltid. Nå, i stedet for å bukke under for fristelsen til å slå noen brødstykker sammen og kalle det et måltid, har vi utviklet noen ideer vi bruker som fremdeles lar oss vise frem våre kokekoteletter:

1. Velg oppskrifter som forbedres med koketiden: Når du hører gråt, vet du at du må gå bort fra kjøkkenet. Så i stedet for å velge oppskrifter som krever presisjonstiming, velger du oppskrifter som forbedres med mye mer tid på komfyren eller i ovnen. Vi liker gryteretter, hjertelige supper, pastasauser og braised kjøtt.

2. Forbered fremover: Mange oppskrifter krever mye hakking, og kaster alt i en panne. I stedet for å gjøre alt det hakket samtidig, kan du ta en ekstra 5-10 minutter når du kan (mens barna spiser lunsj?) For å tilberede bare noen få ingredienser. Selv om det tar en dag eller to å fullføre, vil du nå kunne lage måltidet når du kan.

3. Bli med på en matlagingsgruppe: Tenk deg å lage fem måltider i tiden det vil ta deg å lage en (en matlagingsgruppe lar deg gjøre nettopp det). Ved å samle en haug med venner og noen få grunnleggende oppskrifter, har du et helt team av prep kokker som er klare til å lage og pakke frysevennlige måltider. Og fordi du kan komme i bulk, går matkostnadene nedover.

4. Bli organisert: Å glemme å få den en avgjørende oppskriftsingrediensen kan avspore enhver hjemmekokk. Så i stedet for dagligvarehandel på et innfall, kan du holde en løpeliste over varene du trenger å hente. Ved å planlegge i utvikling måltidene du vil lage mat, og sørge for å notere de nødvendige ingrediensene, minimerer du drastisk antall shoppingturer du må lage på en uke.

Plummelo.com er et nettsted som lar brukere automatisk samle inn oppskrifter fra de beste online oppskriftssider, publisere oppskrifter til en personlig oppskriftsboks og begynne å planlegge måltider og utvikle handlelister. Plummelos gratis tjeneste gjør det enkelt for travle kokker å organisere seg og forenkle matshopping. Plummelo-teamet inkluderer en rookie-mamma og en litt krydret pappa slik at de vet hva vi går gjennom.